कानपुर मंडी भाव आज: गेहूं और सरसों के दामों में बड़ा उलटफेर, मसालों की नई रेट लिस्ट जारी

कानपुर. शहर की प्रमुख अनाज मंडियों — नौबस्ता मंडी और कलेक्ट्रागंज मंडी — में आज (4 फरवरी 2026) व्यापारिक गतिविधियां सामान्य रहीं। थोक बाजार में गेहूं के दामों में हल्की मजबूती दर्ज की गई है, जबकि दालों, तिलहन और मसालों के भाव सीमित दायरे में स्थिर बने हुए हैं। नई फसल की आहट और मिलों की मांग ने बाजार को संतुलन में रखा।

कानपुर अनाज मंडी भाव (थोक रेट – प्रति क्विंटल)

गल्ला (अनाज)

वस्तु	न्यूनतम (₹)	अधिकतम (₹)
गेहूं दड़ा	2,600	2,625
गेहूं आर.आर.21	2,700	2,750
गेहूं फार्म	2,800	2,850
जौ (Barley)	2,250	2,350
बाजरा	1,900	2,100
मक्का (Maize)	1,900	2,200

मार्केट ट्रेंड: स्थानीय फ्लोर मिलों की खरीदारी बढ़ने से गेहूं में पिछले सप्ताह के मुकाबले ₹20–30 प्रति क्विंटल की तेजी देखी गई।

दलहन (Pulses) के ताज़ा भाव

दलहन बाजार में आज मांग-आपूर्ति संतुलित रही।

• चना: ₹5,400 – ₹5,500
• अरहर (Tur): ₹7,000 – ₹7,500
• उड़द काला: ₹5,500 – ₹7,000
• मूंग: ₹6,000 – ₹7,800
• मटर: ₹3,900 – ₹4,000

अपडेट: प्रोसेस्ड अरहर स्पेशल दाल के भाव ₹10,300–₹10,400 के दायरे में बने हुए हैं।

चावल (Rice) थोक रेट

वैरायटी	भाव (₹/क्विंटल)
बासमती (1 नं.)	10,500 – 11,000
अरवा चावल	2,800 – 4,000
सेला चावल	3,000 – 4,000

तिलहन और खाद्य तेल भाव – 4 फरवरी 2026

वस्तु	भाव
सरसों (पीली)	₹5,800 – ₹6,200 /क्विंटल
सरसों (काली/लाहा)	₹5,400 – ₹5,700 /क्विंटल
सरसों तेल (Expeller)	₹1,250 – ₹1,300 /15 लीटर
रिफाइंड सोया तेल	₹1,350 – ₹1,420 /15 लीटर

बाजार संकेत: नई सरसों फसल की संभावनाओं से तेल में हल्की नरमी, लेकिन आवक सामान्य रहने से बड़ी गिरावट नहीं।

मसालों के थोक भाव

मसाला	न्यूनतम (₹)	अधिकतम (₹)
जीरा	25,000	28,000
हल्दी	12,000	15,500
धनिया	7,500	9,500
लाल मिर्च (सूखी)	18,000	24,000
मेथी दाना	5,000	6,500

नवीन जानकारी: दक्षिण भारत से हल्दी और मिर्च की आपूर्ति बेहतर रहने से मसालों में तेज उछाल नहीं दिखा।

अन्य प्रमुख जिंस

• आटा-मैदा: 50 किलो बोरी में कोई बड़ा बदलाव नहीं; आटा ₹1,500–₹1,600।
• चीनी: कानपुर थोक बाजार में ₹3,950 – ₹4,050 प्रति क्विंटल।

कानपुर मंडी आज का विश्लेषण

• गेहूं में मांग आधारित मजबूती बरकरार।
• दालें और चावल स्थिर दायरे में।
• तिलहन-तेल में नई फसल की सुगबुगाहट से सीमित नरमी।
• मसालों में सप्लाई बेहतर, कीमतें नियंत्रण में।

कानपुर मंडी में आज का कारोबार संतुलित रहा। गेहूं में हल्की तेजी आगे भी बनी रह सकती है, जबकि दाल, तिलहन और मसालों में फिलहाल बड़े उतार-चढ़ाव के संकेत नहीं हैं। किसानों और व्यापारियों के लिए यह समय सावधानी के साथ खरीद-बिक्री का है।