कानपुर अनाज मंडी: गेहूं के दाम स्थिर, तिल और मूंगफली के बाजारों में जोरदार उछाल; जानें आज का पूरा गणित

कानपुर । रविवार, 7 जून 2026

उत्तर प्रदेश के प्रमुख व्यापारिक केंद्रों में से एक, कानपुर अनाज मंडी में आज कृषि उत्पादों के दामों में मिला-जुला रुख देखने को मिला है। जहाँ एक तरफ सबसे प्रमुख खाद्यान्न फसल यानी गेहूं के भाव पिछले कुछ दिनों की तरह ही पूरी तरह स्थिर दर्ज किए गए, वहीं दूसरी तरफ तिलहन (Oilseeds) और मूंगफली के बाजार में खरीदारों की मजबूत मांग के चलते कीमतों में अच्छी तेजी देखी जा रही है।

व्यापारियों और मंडी विश्लेषकों का मानना है कि बाजार में इस समय आवक (Supply) और मांग (Demand) का संतुलन काफी दिलचस्प मोड़ पर है। आइए विस्तार से समझते हैं कि मंडी के अलग-अलग खंडों में आज क्या स्थिति रही और आने वाले दिनों में बाजार का रुख कैसा रह सकता है।

गेहूं बाजार: सामान्य आवक से कीमतों पर लगी लगाम

कानपुर की चकरपुर गल्ला मंडी और मुख्य अनाज मंडी में गेहूं की आवक इन दिनों सामान्य बनी हुई है। मंडी से प्राप्त आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, रविवार को गेहूं का औसत भाव ₹2,431.45 प्रति क्विंटल दर्ज किया गया। बाजार में सबसे कम यानी न्यूनतम भाव ₹2,420 प्रति क्विंटल रहा, जबकि अच्छी क्वालिटी के गेहूं का अधिकतम भाव ₹2,480 प्रति क्विंटल तक गया।

व्यापारियों का कहना है कि वर्तमान में न तो बाजार में बहुत अधिक फसल आ रही है और न ही अचानक मांग में कोई बहुत बड़ा उछाल आया है। यही कारण है कि कीमतों का ग्राफ एक सीमित दायरे में घूम रहा है।

गेहूं और उसके सह-उत्पादों (बाय-प्रोडक्ट्स) का पूरा लेखा-जोखा:

• दारा क्वालिटी गेहूं: बाजार में सबसे ज्यादा मांग इसी क्वालिटी की होती है। आज यह ₹2,420 से ₹2,460 प्रति क्विंटल के बीच बिक रहा है।

• आटा (प्रति 50 किलो): गेहूं स्थिर होने से आटे के दामों में भी स्थिरता है, जो ₹1,475 से ₹1,500 के बीच बना हुआ है।

• मैदा और सूजी (प्रति 50 किलो): मैदा का भाव ₹1,400 से ₹1,450 और सूजी ₹1,450 से ₹1,480 के स्तर पर दर्ज की गई।

तिलहन बाजार में मची धूम: तिल और मूंगफली ने पकड़ी रफ्तार

इस रविवार के कारोबार में सबसे ज्यादा चमक तिलहन और मूंगफली के बाजार में देखी गई। घरेलू मांग मजबूत होने और फैक्ट्रियों की तरफ से लगातार आ रहे ऑर्डर्स के कारण तिल्ली (तिल) के भाव आसमान छू रहे हैं। मंडी में तिल्ली का भाव निचली रेंज में जहाँ ₹8,000 रहा, वहीं बेहतरीन क्वालिटी का तिल ₹10,900 प्रति क्विंटल तक बिका।

इसके साथ ही लाही (सरसों) भी ₹7,000 से ₹7,100 प्रति क्विंटल के मजबूत स्तर पर बनी हुई है, जो तेल मिलों की सक्रियता को दर्शाती है। अलसी का कारोबार ₹4,600 से ₹5,000 और अंडी का भाव ₹4,800 से ₹5,000 प्रति क्विंटल के बीच दर्ज किया गया।

मूंगफली दाना में ‘शिवपुरी’ वैरायटी आगे

सर्दियों और शादियों के सीजन की मांग के चलते मूंगफली दाने की दोनों प्रमुख वैरायटी में जोरदार कारोबार हो रहा है:

1. मूंगफली दाना (शिवपुरी क्वालिटी): ₹11,700 से ₹12,800 प्रति क्विंटल।

2. मूंगफली दाना (बटाली क्वालिटी): ₹11,600 से ₹12,600 प्रति क्विंटल।

दलहन और अन्य फसलों की स्थिति

दलहन (Pulses) वर्ग की बात करें तो बाजार में बहुत ज्यादा उतार-चढ़ाव नहीं दिखा। अरहर फली (पिजन पी) का भाव बिना किसी बड़े बदलाव के ₹6,000 प्रति क्विंटल के स्तर पर स्थिर बना रहा। व्यापारियों का अनुमान है कि आने वाले हफ्तों में नई आवक शुरू होने के बाद ही दलहन की कीमतों को नई दिशा मिलेगी।

सटीक और तुलनात्मक अध्ययन के लिए आप नीचे दी गई तालिका देख सकते हैं:

किसानों के लिए मंडी एक्सपर्ट्स की जरूरी सलाह

अक्सर देखा गया है कि ग्रामीण इलाकों के किसान पुरानी खबरों या स्थानीय बिचौलियों के कहे अनुसार अपनी फसल लेकर मंडी आ जाते हैं, जिससे उन्हें सही मूल्य नहीं मिल पाता। मंडी के वरिष्ठ व्यापारियों ने किसानों के लिए कुछ बेहद महत्वपूर्ण बातें साझा की हैं:

• दैनिक बदलाव की संभावना: कृषि उपज की कीमतें पूरी तरह से दैनिक आवक और मिलों की मांग पर निर्भर करती हैं। इसलिए जो भाव आज है, जरूरी नहीं कि वह कल भी वैसा ही रहे।

• बिक्री से पहले जांचें: किसानों को सख्त सलाह दी जाती है कि वे अपने घर से फसल की खेप निकालने से ठीक पहले मंडी के आधिकारिक सूत्रों या विश्वसनीय समाचार माध्यमों से उस दिन के लाइव भाव की जानकारी जरूर ले लें।