अलसी के जादुई फायदे: रोजाना 2 चम्मच अलसी से पाएं गजब की सेहत और चमक

नई दिल्ली. आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और बिगड़ते खान-पान के बीच हम अक्सर महंगे सुपरफूड्स की तलाश में रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके किचन के किसी कोने में रखा एक छोटा सा बीज ‘अमृत’ के समान गुणकारी है? हम बात कर रहे हैं अलसी (Flaxseeds) की। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान, दोनों ही मानते हैं कि अलसी के छोटे भूरे बीज पोषण का पावरहाउस हैं।

अलसी में क्या है खास? (Nutritional Profile)

अलसी को ‘जादुई’ इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसमें तीन मुख्य तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं:

1. ओमेगा-3 फैटी एसिड: यह दिल की सेहत और दिमाग के लिए वरदान है।

2. लिग्नन्स (Lignans): इसमें अन्य पौधों की तुलना में 800 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

3. फाइबर: यह पाचन तंत्र को लोहे जैसा मजबूत बनाता है।

रोजाना 2 चम्मच अलसी के 5 बड़े फायदे

1. दिल का सबसे अच्छा दोस्त

अलसी में मौजूद ‘अल्फा-लिनोलेनिक एसिड’ (ALA) धमनियों में कोलेस्ट्रॉल को जमा होने से रोकता है। रोजाना इसके सेवन से हाई ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और हार्ट अटैक का खतरा कम होता है।

2. वजन घटाने में रामबाण

अगर आप पेट की चर्बी से परेशान हैं, तो अलसी आपका सबसे अच्छा साथी है। इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आप अतिरिक्त कैलोरी लेने से बच जाते हैं।

3. चमकती त्वचा और मजबूत बाल

ओमेगा-3 फैटी एसिड त्वचा में नमी बनाए रखता है और मुँहासों को कम करता है। इसके नियमित सेवन से बालों का झड़ना रुकता है और उनमें प्राकृतिक चमक आती है।

4. शुगर कंट्रोल करने में सहायक

अध्ययनों के अनुसार, अलसी के बीज रक्त में शुगर के स्तर को स्थिर रखने में मदद करते हैं। यह टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए एक उत्कृष्ट आहार पूरक (Supplement) है।

5. हार्मोनल संतुलन

महिलाओं के लिए अलसी बेहद फायदेमंद है। यह पीरियड्स की अनियमितता और मेनोपॉज के दौरान होने वाली समस्याओं (जैसे हॉट फ्लैशेस) को कम करने में मदद करती है।

इस्तेमाल करने का सही तरीका (How to Consume)

अलसी का पूरा फायदा लेने के लिए इन बातों का ध्यान रखें:

• भूनकर और पीसकर: साबुत अलसी अक्सर बिना पचे शरीर से बाहर निकल जाती है। इसलिए इसे हल्का भून लें और फिर पीसकर चूर्ण बना लें।

• मात्रा: दिनभर में 1 से 2 चम्मच (लगभग 10-20 ग्राम) पर्याप्त है।

• पानी का सेवन: अलसी में फाइबर ज्यादा होता है, इसलिए इसे खाने के साथ दिनभर खूब पानी पिएं।

• कैसे खाएं: आप इसे दही, स्मूदी, दाल या आटे में मिलाकर खा सकते हैं।

सावधानी: गर्भवती महिलाओं और किसी विशेष बीमारी की दवा ले रहे लोगों को डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका नियमित सेवन शुरू करना चाहिए।

नोट : यह लेख आपकी जानकारी बढ़ाने के लिए है। मेडिकल सलाह या डायग्नोसिस के लिए, किसी प्रोफेशनल से सलाह लें।