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मुंबई । रविवार, 30 अगस्त 2026
खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और आम उपभोक्ताओं की सेहत से समझौता न करने की दिशा में भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने एक कड़ा कदम उठाया है। देश के प्रमुख मसाला ब्रांड्स में शुमार Everest Food Products और Laljee Godhoo & Company की कम्पाउंडेड हींग (Compounded Asafoetida) की बिक्री पर FSSAI ने रोक लगा दी है। प्रयोगशाला जांच के दौरान इन कंपनियों की हींग के सैंपल खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए और इन्हें ‘मिसब्रांडेड’ करार दिया गया है।
Everest की हींग में मिला 0% तक अल्कोहल-सॉल्युबल एक्सट्रैक्ट
FSSAI द्वारा जारी रिपोर्ट के अनुसार, एवरेस्ट की कम्पाउंडेड हींग के नमूनों में गुणवत्ता से जुड़ी गंभीर कमियां सामने आई हैं:
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मानकों का उल्लंघन: नियमों के मुताबिक कम्पाउंडेड हींग में अल्कोहल-सॉल्युबल एक्सट्रैक्ट (Alcohol-Soluble Extract) का स्तर न्यूनतम 5% होना अनिवार्य है।
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0% का स्तर: एवरेस्ट के कुछ नमूनों की जांच में यह एक्सट्रैक्ट गिरकर 0% तक पाया गया।
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अन्य प्रोडक्ट्स: इसके अलावा, कंपनी के येलो हींग पाउडर में यह स्तर 3.29% और ब्लैक हींग पाउडर के नमूनों में 4.4% ही रिकॉर्ड किया गया, जो कानूनी मानकों से काफी कम है।
Laljee Godhoo की कच्ची हींग में स्टार्च की अत्यधिक मात्रा
FSSAI की कार्रवाई की ज़द में प्रसिद्ध ब्रांड Laljee Godhoo & Company भी आया है। प्राधिकरण ने इसके कम्पाउंडेड हींग उत्पादों की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया है। जांच रिपोर्ट में खुलासा हुआ कि कंपनी की कच्ची हींग (Raw Asafoetida) के नमूनों में स्टार्च की मात्रा निर्धारित सीमा से बहुत अधिक पाई गई, जो खाद्य सुरक्षा और शुद्धता के नियमों का सीधा उल्लंघन है।
मसालों की लेबलिंग में भी सामने आईं गंभीर खामियां
सिर्फ हींग ही नहीं, बल्कि एवरेस्ट के कुछ अन्य लोकप्रिय मसाला उत्पादों पर भी FSSAI ने सवाल उठाए हैं:
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प्रभावित मसाले: Everest Chicken Masala, Garam Masala, और Egg Curry Powder।
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आपत्तियां: इन पैकेटों पर नमक की मात्रा और उपयोग की गई सामग्री (Ingredients) की स्पष्ट व सही घोषणा न करने को लेकर अनुपालन मामलों में कमियां पाई गईं।
FSSAI की कंपनियों को चेतावनी और स्वैच्छिक वापसी (Recall) के निर्देश
उपभोक्ता सुरक्षा को सर्वोपरि रखते हुए FSSAI ने दोनों निर्माता कंपनियों से एक्शन प्लान (Action Plan) मांगा है। इसके साथ ही प्राधिकरण ने निर्देश दिए हैं कि जो भी बैच मानक जांच में फेल पाए गए हैं, उन्हें बाजार और दुकानों के शेल्फ से स्वैच्छिक रूप से वापस (Voluntary Recall) लिया जाए।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
Q1: FSSAI ने एवरेस्ट और लालजी गोधू की हींग पर रोक क्यों लगाई?
उत्तर: जांच के दौरान इन कंपनियों के हींग के नमूने FSSAI के तय सुरक्षा मानकों पर खरे नहीं उतरे। इनमें अल्कोहल-सॉल्युबल एक्सट्रैक्ट कम पाया गया और स्टार्च की मात्रा अधिक थी, जिसके बाद इन्हें ‘मिसब्रांडेड’ पाया गया।
Q2: कम्पाउंडेड हींग में अल्कोहल-सॉल्युबल एक्सट्रैक्ट कितना होना चाहिए?
उत्तर: खाद्य सुरक्षा मानकों (FSSAI Rules) के अनुसार कम्पाउंडेड हींग में कम से कम 5% अल्कोहल-सॉल्युबल एक्सट्रैक्ट होना अनिवार्य है।
Q3: क्या FSSAI ने इन कंपनियों के मसालों को बाजार से वापस मंगाया है?
उत्तर: हां, FSSAI ने कंपनियों को सुरक्षा मानकों से बाहर पाए गए उत्पादों को बाजार से स्वैच्छिक रूप से वापस (Recall) लेने और सुधारात्मक कार्रवाई योजना सौंपने का निर्देश दिया है।
Disclaimer (अस्वीकरण): यह लेख FSSAI द्वारा जारी की गई प्राथमिक जांच रिपोर्ट और आधिकारिक जानकारी के आधार पर तैयार किया गया है। इसका उद्देश्य आम जनता और उपभोक्ताओं तक खाद्य सुरक्षा से जुड़ी खबरें पहुंचाना है। किसी भी उत्पाद से जुड़े नए अपडेट या स्पष्टीकरण के लिए संबंधित ब्रांड या FSSAI के आधिकारिक पोर्टल का संदर्भ लें।
